Descrizione
- Modalità di erogazione: e-learning
- Destinatari: titolare dell’impresa
- Validità Attestato: 3 anni
Corso di Formazione per Responsabili Industria Alimentare – Comprende:
- Tutto il sistema regolatorio che fa capo allo standard HACCP;
- Teoria e tecnica della valutazione dei cibi e delle sostanze utilizzate nei processi produttivi;
- Valutazione di tutte le variabili che hanno a che fare con i luoghi di lavoro, come, ad esempio, il microclima, le condizioni di illuminazione e conservazione dei cibi;
- La gestione del magazzino contenente sostanze alimentari;
- La normativa del settore;
- La gestione della filiera di produzione e di distribuzione dell’impresa alimentare;
- La gestione dei rapporti con i partner;
